Оливковое масло – польза и вред, как принимать?

Олива — растение, которое не нуждается в представлении. О пользе оливкового масла красноречиво говорит крепкое здоровье, красота и долголетие жителей стран, где растут оливковые деревья. Масло является одним из самых популярных как в кулинарии, так и в косметологии. Продукт легко усваивается, насыщает и очищает организм, нормализует пищеварение и возвращает молодость.

Полезные свойства оливы

Оливковое масло производят из оливок, отжимая плоды. Жирное вещество включается в известную средиземноморскую диету, и, несмотря на калорийность, регулирует обмен веществ и помогает сохранять нормальную массу тела. Но не только по этой причине оливковое масло стало популярным во всём мире.

В составе продукта обнаруживаются редкие и ценные для организма вещества:

• мононенасыщенные жирные кислоты, в том числе олеиновая — её доля среди кислот достигает 80 %. Также в составе есть ценные линоленовая, пальмитиновая и другие кислоты;
• комплекс витаминов;
• фенольные соединения;
• терпеновые спирты;
• стеролы;
• в небольшом количестве присутствуют минеральные вещества.

Разберёмся с положительным действием оливкового масла на организм:

1. В первую очередь, регулярное употребление продукта помогает снизить количество плохого холестерина в крови. Это свойство объясняется высоким содержанием олеиновой кислоты.
2. Витаминный комплекс оказывает общеукрепляющее действие: питает мышечную ткань, костную систему.
3. Витамины, минералы и фенолы отвечают за здоровье иммунной системы.
4. Оливковое масло рекомендуется для профилактики онкологических заболеваний, а всё благодаря сквалену — мощному антиоксиданту.
5. Продукт замедляет воспалительные процессы.
6. Масло крайне полезно для кожи: витамин Е омолаживает, разглаживает морщинки, заживляет ранки и замедляет старение.
7. Известно регенерирующее свойство продукта: он способствует заживлению гнойных ран, ожогов.
8. Олива полезна для желудочно-кишечного тракта: укрепляет стенки кишечника, очищает его. Отмечается мягкое послабляющее действие. Для желудка продукт полезен смягчением симптомов гастрита. Курс приёма масла натощак способен значительно улучшить состояние при гастрите, язве желудка и двенадцатипёрстной кишки.
9. Влияет на деятельность мозга, является профилактическим средством от болезни Альцгеймера.
10. Продукт ускоряет обмен веществ, помогает контролировать аппетит. Оливковое масло включается в диетическое меню в качестве замены насыщенных жиров. При этом продукт является очень калорийным: на 100 г — 884 ккал.
11. Обладает желчегонным свойством, предотвращает проблемы с желчевыводящими путями.

Масло практически на 100 % усваивается в организме человека. О пользе следует говорить, если продукт употребляется в свежем виде и в строгой дозировке — не более 2 ст. л. в сутки для взрослого человека.

На оливковом масле не рекомендуется жарить — так из него испаряется множество ценных веществ, а им на замену образуются канцерогены.

Идеальным этот продукт будет в качестве заправки для салата и приготовления соусов.

Польза для женщин, мужчин и детей

Оливковое масло по-настоящему полезно беременным женщинам. Продукт является источником жирных кислот, которые необходимы для правильного развития плода. Однако передозировки опасны в этот период, лучше не превышать суточную норму продукта.

Оливковое масло ценно для детей всех возрастов: оно укрепляет нервную систему, кости, помогает избежать дефицита линолевой кислоты, который приводит к проблемам с кожей.

Чем полезен продукт для мужчин? Помимо основных оздоравливающих свойств, он решает проблемы с потенцией.

Польза для красоты

Продукт является популярным оздоравливающими и косметическим средством для тела, и вот почему:

1. Вещество некомедогенно — не забивает поры.
2. Быстро впитывается в кожу.
3. Хорошо питает сухую и обезвоженную кожу.
4. Разглаживает морщины, убирает растяжки, борется с целлюлитом.
5. Предотвращает выпадение волос, возвращает шевелюре блеск и силу.

Масло оливы выступает как база для смешивания и в качестве основы для массажа, маслом можно дополнить состав крема или приготовить на его основе питательную маску.

Вред и противопоказания

Может ли оливковый эликсир причинить вред здоровью? Концентрированный состав уже предполагает осторожность в употреблении. Масло после обжаривания нагружает пищеварительную систему. Регулярная передозировка приводит к ожирению, возрастают риски сахарного диабета, жировой инфильтрации печени.

Строгое противопоказание к употреблению оливкового масла — желчнокаменная болезнь. Продукт даже в небольших количествах способность вызвать движение камней. Вещество иногда вызывает индивидуальную непереносимость в виде тошноты и контактного дерматита.

Совет! Если масло включается в постоянный рацион, нужно сократить количество жареной, жирной и тяжёлой пищи.

Стоит также отметить, что наибольшую пользу олива приносит жителям тех регионов, где она растёт в естественных условиях. Организмом человека лучше усваиваются те продукты, которые выросли на его территории. Но это не уменьшает пользу масла.

Какое масло выбрать: читаем этикетки

На прилавках следует искать продукт с пометкой Extra Virgin. Это самый ценный вид. Его получают методом холодного отжима без какой-либо термической или химической обработки.

Следующий по содержанию полезных веществ — продукт с пометкой Virgin. Это масло второго холодного отжима, оно изготовлено без дополнительных обработок, как и Extra Virgin, но уступает ему по аромату и концентрации веществ.

Три вида масла, полученных путём химической экстракции:

1. Olive oil — продукт из жмыха, выработанный с помощью химических растворителей. В пищу не применяется, зато часто идёт на изготовление майонезных соусов. В некоторых случаях возможна добавка в виде масла первого и второго холодного отжима, но эта мера даёт лишь незначительное улучшение качества.
2. Pure olive oil — такая отметка говорит, что в масло, полученное химической и термообработкой, не добавлялись другие компоненты вроде рапса или подсолнечника.
3. Pomance oil — продукт для создания косметических средств.

На что обратить внимание при покупке масла, несколько советов:

1. Берите нерафинированный продукт. Рафинация — процесс очистки, после которого теряется вся польза, вкус и аромат. Нерафинированное масло идеально для заправки салатов, употребления в чистом виде и в составе целебных смесей.
2. Если на масле планируется обжаривать продукты, то подойдёт и рафинированный вариант. Оно не будет передавать готовым продуктам характерный привкус.
3. Невысокая цена говорит о том, что нерафинированное масло было разбавлено дешёвым рафинированным. Понять, что производитель обманывает, легко по запаху: если продукт не имеет характерного оливкового аромата, в его составе есть рафинированная часть.
4. Если подержать масло во рту, появится пикантный привкус горечи, фруктовые оттенки. А затхлости и прогорклости в качественном продукте быть не может.
5. Отметка organic или BIO говорит о строгих условиях выращивания оливковых деревьев: без применения пестицидов и различных удобрений, которые вредят окружающей среде.
6. Для ценителей производят масла с пометкой PDO. Все оливки собраны в одном месте, там же они перерабатываются. Сорт плодов отвечает за неповторимый букет (всего их существует около 700, выращиваются в основном в Испании, Италии, Греции, Португалии, Турции). Производителям этих стран стоит отдавать предпочтение в первую очередь.

Совет! Как убедиться, что приобретён хороший продукт: поместите бутылочку в холодильник. Там содержимое должно помутнеть, а при возвращении в комнатную температуру — снова стать прозрачным и золотисто-жёлтым.

Как принимать: рецепты и рекомендации

Как принимать оливковое масло холодного отжима, чтобы оно принесло максимум пользы? Лучше всего эффект от продукта заметен, когда продукт едят в чистом виде.

Самый простой способ приёма внутрь — натощак по одной десертной ложке. Небольшая ежедневная порция помогает нормализовать работу желудка. Чайная ложка выжимки по утрам поможет избавиться от запоров. При таком способе не следует дополнять рацион оливковым маслом в блюдах.

Совет! Продукт в чистом виде рекомендуют тем, кто храпит по ночам. 1 ч. л. в сутки делает храп тише или убирает совсем.

Полезные коктейли с оливой

Эти смеси позволяют без строгих диет и дорогих лекарств улучшить состояние здоровья. А ещё не всем людям приятен вкус нерафинированного масла Extra Virgin. Добавки скроют маслянистые оттенки и позволят получать пользу без дискомфорта.

Подборка рецептов, в составе которых есть оливковый эликсир:

1. Утром зарядиться энергией поможет стакан любимого свежевыжатого сока с добавлением 1 ст. л. масла. Несладкие соки (овощные, подойдёт грейпфрутовый фреш) с маслом полезны для мягкого очищения печени.
2. Для восстановления красоты, придания свежести коже и блеска волосам приготовьте медовую смесь: 1 стакан сладости, 0,5 стакана лимонного сока и 50 г оливы. Смесь хранится в холодильнике. Ежедневно по утрам нужно съедать по 1 ч. л. микса.
3. Состав для желудка: сок алоэ и масло оливы в равных пропорциях, 10 г мёда и немного тёплой воды. Сначала сок алоэ и олива смешиваются и настаиваются трое суток. Мёд разбавляется водой, смесь нагревается и соединяется с остальными компонентами. Принимать бальзам по 1 ст. л. за полчаса до еды. Количество приёмов — до четырёх за день.

Даже такой суперполезный продукт, как оливковое масло, не способен излечить от серьёзных заболеваний. В комплексе с прописанными врачом препаратами оно ускорит выздоровление. Не занимайтесь самолечением, а просто включайте продукт в меню, и увидите заметное улучшение самочувствия.

Для красоты кожи и волос

Косметические рецепты с оливковым маслом даже популярнее, чем смеси для приёма внутрь. Что можно приготовить для питания кожи лица и шеи:

1. Смесь оливкового и касторового масла снимает отёчность, питает нежную кожу век.
2. Желатиновая маска против морщин: развести тёплой водой 10 г желатина, добавить 12 капель оливы, влить ампулу ретинола. Смесь наносится кистью на очищенную кожу лица. Можно использовать маску даже вокруг глаз, где кожа особенно чувствительна. Смесь держится не больше получаса, после чего тщательно смывается тёплой водой. В течение двух недель такая маска способна заметно разгладить мимические морщинки.
3. Домашнее средство против прыщей: натереть цедру лимона на тёрке и отмерить 3 г, добавить 7 капель масла оливы, 13 г жёлтой глины. Разбавить тёплой водой до консистенции, которую будет удобно наносить на кожу. Держать маску не более 10—12 минут.

Рецепт для красоты волос:

1. Смешать 4 ст. л. жидкого мёда (твёрдый топят на водяной бане) и 1 ст. л. масла оливы, отжать сок из половинки лимона. Настоять в тепле полчаса, затем нанести смесь на чистые влажные волосы и укутать. Спустя 30—40 минут тщательно смыть маску шампунем.

Оливковое масло, пожалуй, самое универсальное из растительных выжимок. Питательные вещества в его составе необходимы человеку независимо от места его проживания.

Добавление даже небольшого количества продукта в рацион способно значительно повлиять на общее состояние организма и здоровье отдельных органов.

Ну, а косметический эффект от оливы сопоставим только с другими растительными и ореховыми маслами.

Источник: https://polzateevo.ru/maslo/olivkovoe-maslo.html

Оливковое масло. Польза и вред, как принимать натощак для лечения организма, свойства в косметологии

Оливковое масло с древних времен известно как уникальный диетический и косметологический продукт, помогающий поддерживать здоровье, молодость и красоту. В Греции его поэтично называли «жидким золотом» благодаря многочисленным полезным для организма компонентам и, конечно же, цвету.

Оливковое масло: состав

Состав масла и его свойства:

• Витамин Е – мощный натуральный антиоксидант, препятствующий появлению морщин, увяданию кожи, укрепляющий ногти и волосы;
• Витамины A, D, K сохраняют мышечный тонус и прочность костей;
• Олеиновая кислота снижает риск развития рака, поддерживает здоровье сердца и сосудов, помогает в борьбе с повышенным холестерином;
• Линолевая кислота обладает заживляющим и регенерирующим действием.

Оливковое масло: польза для организма

Любое средство следует использовать в разумных пределах. Это относится и к оливковому маслу: его польза и вред могут быть различны в зависимости от того, как принимать этот продукт.

Масло оливы обладает массой полезных для здоровья человека свойств.

Разумное употребление этого масла:

• оздоравливает пищеварение;
• улучшает метаболизм;
• выступает профилактикой заболеваний сердца и сосудов;
• снижает риск сахарного диабета.

Диетологи предупреждают! Взрослые люди не должны принимать более двух десертных ложек масла оливы в день.

Польза оливкового масла для женщин

Использование оливкового масла актуально для женщин в целях:

• улучшения пищеварения;
• оздоровления состояния сухих;
• ломких волос и ногтей;
• повышения обмена веществ.

Оливковое масло входит в составе ухаживающих средств для кожи, для предупреждения растяжек и целлюлита. Есть научные данные о том, что ежедневный прием оливкового масла позволяет снизить вероятность опухоли молочных желез.

Простейший способ принимать оливковое масло внутрь – выпивать по ложке утром (натощак) и вечером (за 15-20 минут до сна). Другой вариант: принять ложку средства утром за 10-15 минут перед завтраком, а в течение дня съесть овощной салат, заправленный маслом оливы.

Против целлюлита хорошо работает массаж проблемных зон в душе скрабом из кофе, меда и оливкового масла.

Массаж тела со скрабом проводится 2-3 раза в неделю после принятия душа или ванной в течение 5-10 минут, затем состав смывают.

Польза оливкового масла для мужчин

Многие мужчины среднего возраста страдают от облысения, ожирения, ухудшения потенции.

Ежедневный прием одной ложки высококачественного оливкового масла ускоряет процессы метаболизма, а небольшой массаж кожи головы с маслом перед принятием душа укрепляет корни волос.

Рецепт смеси:

1. Разогреть 2 столовые ложки масла, прибавить 3 столовых ложки меда, соль на кончике чайной ложки, перемешать.
2. 3 стакана грецких орехов залить смесью.
3. Запекать на пергаменте в духовке, разогретой до 150°C, в течение 10 минут. Перемешать и снова печь 10 минут.
4. Готовый состав перемешать несколько раз.

Хранить данную смесь нужно в закрытой емкости, в темном месте при комнатной температуре. Съедать по 2 ложки в день за полчаса до завтрака.

Оливковое масло польза при похудении

Оливковое масло принято считать высококалорийным продуктом, но оно способствует похудению.

При ожирении оливковое масло способно принести как пользу, так и вред – все зависит от того, как его принимать.

Для похудения в утреннюю ложку натурального масла рекомендуется добавить несколько капель сока лимона, а вечером чайную ложку средства влить в стакан кефира минимальной жирности.

Оливковое масло для кишечника: польза

Высококачественное масло, полученное методом холодного отжима, мягко стимулирует работу кишечника и предупреждает запоры. Уже после первого приема нормализуется перистальтика кишечника, исчезают неприятные ощущения и дискомфорт.

От запоров помогает употребление оливкового масла в чистом виде за 20-30 минут до завтрака в количестве 1 столовой ложки на протяжении 10-14 дней.

Оливковое масло применяется в комплексном лечении болезней пищеварительного тракта. При гастрите оливковое масло защищает слизистую оболочку желудка от вредного воздействия некоторых продуктов, успокаивает воспаления, снижает кислотность.

Гастроэнтерологи подчеркивают! При гастрите и язвах оливковое масло используется исключительно как комплексная мера восстановления после лечения, но не в качестве лекарства.

При этих болезнях улучшает состояние курс употребления 1 столовой ложки средства натощак на протяжении 2-3 месяцев.

Оливковое масло: польза и вред для печени

Масло оливы используют для очистки печени и улучшения функции поджелудочной железы.

При правильном применении средство способствует очищению желчных протоков и удалению токсинов из системы кровообращения. Приступы панкреатита становятся реже, а болезненные ощущения снижаются на более продолжительное время.

Терапевты предупреждают, что при панкреатите не рекомендуется прием средства в чистом виде – разрешено лишь добавлять в пищу не более половины чайной ложки в день.

Для ускорения желчного оттока принимают по 1 чайной ложечке масла 3 раза в день перед едой.

Оливковое масло польза в гинекологии

Во время кормления грудью добавление в пищу оливкового масла:

• улучшает качество грудного молока;
• восполняет нехватку линолевой кислоты;
• повышает иммунитет матери и ребенка.

Гинекологи рекомендуют принимать по ложке масла оливы в день женщинам, находящимся на 2 последних неделях беременности. В этом случае шейка матки раскрывается проще, что облегчает родовой процесс.

Оливковое масло: вред (противопоказания)

Людей, озабоченных состоянием своего здоровья, интересуют возможности и ограничения применения такого продукта, как оливковое масло. Польза и вред, как принимать и в течение какого времени – решается с учетом индивидуальных особенностей организма.

Многие желают воспользоваться целебными особенностями масла из оливок, но имеются противопоказания для применения этого продукта.

К числу этих противопоказаний относятся:

• ожирение;
• аллергическая реакция;
• диарея;
• сахарный диабет;
• желчнокаменная болезнь;
• острый холецистит.

Оливковое масло натощак: польза и вред

Прием этого масла на пустой желудок:

• стимулирует работу ЖКТ;
• ускоряет процесс усвоения полезных веществ;
• создает ощущение сытости;
• помогает решить проблему избыточного веса, связанного с перееданием;
• способствует профилактике геморроя.

Диетологи предупреждают о необходимости соблюдения суточной нормы при употреблении данного продукта.

Кроме того, необходимо учитывать разновидность оливкового масла; наибольшую пользу принесет использование натурального продукта первого отжима.

Польза: оливковое масло с лимоном натощак

Оливковое масло, смешанное с соком свежевыжатого лимона (по столовой ложке того и другого), хорошо очищает печень от шлаков и токсинов.

Все про оливковое масло, пользу и вред его, как принимать этот продукт, можно узнать в кулинарных рецептах. В зависимости от других составляющих блюд свойства масла могут варьироваться.

В лимонах содержится много аскорбиновой кислоты, которая активизирует работу печени и желчного пузыря.

При желании можно заменить лимонный сок томатным – действие будет аналогичным, поскольку количество витамина С не изменится.

Оливковое масло с медом натощак: польза

Смешать равное количество меда и оливкового масла, разогреть на умеренном огне. Принимать натощак каждое утро в течение месяца. Этот состав способствует выведению токсинов и шлаков из организма.

Для очищения кишечника в полученную смесь добавляется столовая ложка лимонного сока. Курс приема данного состава – одна неделя (по утрам перед едой).

Чеснок с оливковым маслом: польза

Чесночная вытяжка на основе оливкового масла полезна для людей пожилого возраста. Она улучшает кровообращение мозга, замедляет процесс ухудшения памяти и внимания. Кроме того, повышается эластичность сосудов, нормализуется артериальное давление.

Для приготовления смеси нужно измельчить головку чеснока и залить оливковым маслом (рекомендуется использовать продукт холодного отжима), настаивать в течение суток.

При применении смешать 1 чайную ложку чесночной смеси с равным количеством лимонного сока. Принимать за полчаса до приема пищи 1 раз в сутки в течение 30 дней.

Кефир с оливковым маслом — польза и вред

При хронических запорах поможет стакан кефира с добавлением одной чайной ложечки оливкового масла, выпитый в конце дня. Кроме того, это питье используется для профилактики проблем пищеварения.

Диетологи не советуют пить кефир людям, имеющим следующие проблемы:

• повышенная кислотность желудочного сока;
• повышенное газообразование;
• диарея.

Следует обратить внимание на утреннее самочувствие после приема кефира на ночь. Если человек испытывает неприятные ощущения, лучше отказаться от вечернего приема кисломолочных продуктов.

Пить оливковое масло на ночь: польза

1 столовая ложка оливкового масла, выпитая перед сном, способствует улучшению пищеварения и помогает решить проблему лишнего веса, поскольку олеиновая кислота снижает аппетит.

Кроме того, прием оливкового масла поздним вечером позволяет:

• снизить уровень избыточного холестерина;
• стабилизировать работу сердца;
• повысить эластичность сосудов;
• вывести из организма вредные вещества.

Оливковое масло на ночь полезно и для детей: оно благоприятно влияет на работу нервной системы, укрепляет ткани костей и зубов.

Оливковое масло в косметологии

С древних времен оливковое масло широко применяется в косметологии.

Популярность этого продукта обусловлена рядом причин:

• средство хорошо усваивается кожей, не засоряя поры;
• масло оливы содержит полезные антиоксиданты, благодаря чему омолаживает организм;
• разглаживает волосы, нейтрализуя вред, нанесенный окружающей средой;
• укрепляет и питает ногти и волосы;
• применение масла оливы помогает сократить перхоть и выпадение волос;
• средство заживляет и обеззараживает незначительные ранки;
• приводит в норму жировой обмен.

Польза для кожи: оливковое масло

Масло оливы эффективно увлажняет и напитывает кожу, разглаживая неглубокие морщинки, и поэтому идеально подходит для процедур в чувствительной области глаз.

Немного разогретое масло осторожно вбивается в кожу кончиками пальцев. Через 25-30 минут остатки масла удаляются ватным диском.

Очень эффективны маски для лица, основанные на оливковом масле. Кожа выглядит более свежей и помолодевшей.

Косметологи предлагают следующие простые рецепты:

• Для сухого вида кожи смешиваются ложка масла оливы и мякоть одного банана. После нанесения маска выдерживается полчаса;
• Для проблемного типа кожного покрова смешивают одну чайную ложку масла оливковых ягод, один взбитый яичный белок и несколько капель выжатого сока лимона. Эта маска выдерживается 15 минут.

Помимо того, масло, нанесенное на ватный диск, служит натуральным средством для снятия косметики любой стойкости.

Польза оливкового масла для волос

Оливковое масло используется в уходе за волосами, способствуя:

• увлажнению и питанию;
• разглаживанию волос;
• лечению секущихся кончиков.

Массаж головы с небольшой порцией оливкового масла полезен: он позволяет укрепить волосяные луковицы и улучшить состояние кожи головы. В то же время избыток средства нанесет вред: волосы и кожа головы станут жирными.

Частота массажа головы с применением масла варьируется в зависимости от типа волос. Для питания и восстановления сухих волос проводят курс от 7 до 10 сеансов 1-2 раза еженедельно.

Теплое масло в количестве 2-3 ложек втирают круговыми движениями в кожу головы, после чего средство равномерно распределяется по длине волосяного покрова и выдерживается полчаса под полотенцем или душевой шапочкой. Смывать с шампунем в 2 подхода.

Для жирного типа волос и кожи головы достаточно 2 процедур в месяц, причем держать средство на волосах нужно не более 10 минут.

Оливковое масло для ногтей: польза

Для укрепления ногтей рекомендуется следующий рецепт:

1. 50 мл оливкового масла, 50 капель эфирного масла лимона, свежевыжатый лимонный сок (из половины лимона) перемешиваются и нагреваются на маленьком огне.
2. Полученная смесь используется 2 раза в неделю: ногти погружаются в состав на 20 минут.

• В интернет-отзывах упоминается оливковое масло: польза и вред, как принимать, лечебные свойства и различные возможности применения.
•  Польза и вред оливкового масла, как принимать этот продукт:
• Советы и особенности применения оливкового масла:

Источник: https://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/olive-oil-benefit-and-harm-how-to-take.html

Оливковое масло – польза и вред, как принимать

Ещё до нашей эры было известно, что оливковое масло полезно. Считается, что родина оливы – Египет, а затем она была переправлена с помощью купцов в Грецию, Италию, Испанию.

1

Польза оливкового масла

• Самым полезным оливковым маслом считается нерафинированное масло 1-го холодного отжима, на этикетке оно обозначается Extfe Virgin Olive Oil.
• Оливковое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами, в частности олеиновой кислотой, которая снижает уровень вредного холестерина и ускоряет обмен веществ в организме.
• Олеиновая кислота, антиоксиданты и витамины E в масле подавляют рост злокачественных опухолей, особенно это касается груди.
• Регулярно употребляя оливковое масло, наши сосуды делаются эластичными.
• Линолевая кислота, находящаяся в масле, заживляет ожоги и раны, улучшает зрение, поддерживает тонус мышц.
• Жирная кислота Омега-3 помогает в работе сердцу и сосудам.
• Оливковое масло натощак также помогает похудеть, поскольку оно снижает аппетит, и если следить за своим питанием, не переедать, то похудеете в короткий срок.
• Оливковое масло натощак улучшает самочувствие беременных женщин, но прежде нужно посоветоваться с врачом.

2

Как применять оливковое масло

• Чтобы нормализовать давление, улучшить работу кишечника и желудка, укрепить иммунитет, снизить вредный холестерин, оливковое масло нужно пить натощак. Масла достаточно принять 1 чайн. ложку, запив водой комнатной температуры.
• Если вы страдаете повышенной кислотностью желудочного сока, тогда запивать масло нужно водой со свежевыжатым лимонным соком (небольшое количество).
• Восточным эликсиром молодости считается смесь из жидкого меда, лимонного сока и оливкового масла в соотношении 4:2:1. Его принимают по утрам по 1 чайн. ложке.
• Через 3 месяца лечения маслом улучшается работа желудка при язвенной болезни, человек избавляется от запоров и геморроя.
• Оливковое масло вместе с жирным творогом (2:1), если сделать из него маску, оказывает омолаживающее действие.

• Заболевания печени могут быть причиной ухудшения состояния при приеме оливкового масла. Прежде чем масло употреблять, посоветуйтесь с врачом.
• Есть люди, у которых индивидуальная непереносимость оливкового масла. В таком случае масло принимать нельзя.

Не было никакого сомнения, что оливковое масло полезно, но теперь мы знаем больше о нем.

Похожие:

• Здоровье, Правильное питание
• Гематоген – польза и вред
• 791

Источник: https://sovetclub.ru/olivkovoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat

Оливковое масло, польза и вред для организма человека

Окт-23-2019 KoshkaS

Что такое оливковое масло, польза и вред для организма человека, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и продуктов питания. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Оливковое масло – это растительное масло, получаемое из плодов оливы европейской (лат. Olea europaea). По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты.

Имеет цвет от буровато-желтого до зеленовато-желтого и привкус легкой горчинки. Температура плавления +7 +10 °C, в зависимости от происхождения масла.

Один из национальных продуктов Греции, Италии и Испании. Со времён античности это масло является неотъемлемой частью средиземноморской диеты. Оно издревле использовалось для освещения храмов и мечетей, а также при отправлении христианских и иудейских обрядов. В России до конца XIX века оливковое масло высшего сорта называлось прованским, низшего — деревянным.

В диком виде олива произрастает в северо-восточной части Средиземноморья, включая Малую Азию. Место и время одомашнивания дерева — предмет давних споров между учёными разных стран. Достоверно известно, что производство оливкового масла служило оплотом благосостояния минойской цивилизации.

Олива — национальное дерево греков. Считалось, что это дерево сотворила Афина Паллада.

Город Афины был, как гласит предание, назван в честь этой богини, потому что жители Аттики предпочли этот её дар соляному источнику, которым пытался прельстить их Посейдон.

Медицинские свойства оливкового масла признавал Гиппократ. Этим маслом натирались атлеты в гимнасиях всего эллинистического мира. Плиний, правда, отдавал предпочтение маслу из Италии.

Википедия.

Из Египта и Малой Азии оливковое масло пришло в Испанию и Грецию, затем покорило Италию и Францию. В разное время оно служило мерой стоимости, лекарством, но всегда оставалось синонимом здоровья и жизненной силы. И сегодня в Средиземноморье к оливковому маслу относятся с большим почтением, как к символу земли, тягаться с которым в этих широтах может только виноградная лоза.

Отсутствие вкуса и прогорклость — это признак низкого качества, неправильного хранения или истечения срока хранения. Такое масло непригодно ни в кулинарии, ни для наружного целительского употребления.

Оливковое масло прежде классифицировали по сферам применения на прованское — масло, употребляемое в пищу, и деревянное — масло, используемое для смазки, освещения, как сырье для мыловаренного производства и парфюмерии. В литературе эта классификация встречается и сейчас.

Прованским маслом высшего сорта называли масло, добытое из зрелых оливок слабым (по воздействующей силе) холодным прессованием.

Обыкновенное прованское масло получалось менее бережным, но экономически выгодным, окончательным, способом горячего прессования. Деревянное масло добывается из остатков сырья — путем нагревания и обработки сернистым углеродом.

Это масло не претерпело особых изменений. А вот производство и классификация прованского — сделались значительно более изощренными.

Коммерческие сорта оливкового масла:

Коммерческая классификация поможет нам, прежде всего, разобраться с переводом английских терминов.

Натуральное масло (англ. — virgin)

-такое масло вырабатывается с использованием только прессования, без химической очистки. Очищенное масло или рафинированное (англ.

— refined) — это значит, что масло было очищено с применением физико-химических процессов от содержания кислот и с целью устранения сильного вкуса (в определенной мере и в определенных сферах применения специфический вкус оливкового масла признается дефектом).

Но в общем случае очищенное масло считается более низким по качеству, чем натуральное. На изготовление рафинированного масла идет менее качественное, поврежденное сырье. Без рафинирования такое масло очень нестабильно (то есть недолго сохраняет первоначальные качества).

Жмыховое масло (англ. — pomace olive oil)

— это обозначение масла, полученного из отжимок (размельченной кожуры и косточек) с использованием химических органических растворителей (чаще всего гексана), под воздействием температуры.

Коммерческая классификация пока не дает нам понимания маркировок, но дает возможность оперировать терминами.

Что означает «очищено от содержания кислот» — для рафинированного масла? Количественный химический анализ определяет в весовых процентах содержание неблагоприятных органических кислот (жирных насыщенных или жирных ненасыщенных, не расщепляемых в организме и т. д.) — чем выше их содержание, тем ниже качество масла. Кислотность — не окончательная характеристика: при разложении (деградации) масла кислотность повышается, поэтому масла с заведомо низкой кислотностью (не более 2 %) предпочтительны.

Примером крайне нежелательной кислоты служит ненасыщенная эруковая кислота.

Чем полезно оливковое масло?

Оливковое масло недаром издревле называли «жидким золотом»: оно обладает идеальной биологической формулой, включающей максимальное количество мононенасыщенных жиров и минимум насыщенных тугоплавких жиров. Витаминный состав не уступает составу подсолнечного  — витамин E, витамины группы A и D. Оливковое масло нормализует обмен веществ, препятствует ожирению.

Оно богато содержанием олеиновой кислоты (65 %–80 %, вдвое больше, чем в подсолнечном масле). При нагревании масел, содержащих олеиновую кислоту, почти не образуются канцерогены — вещества, запускающие онкологические процессы в организме. То есть жарить на оливковом масле дорого, но достаточно безопасно, если ваш желудочно-кишечный тракт вообще приемлет жареную пищу.

Диетологи отмечают, что рак толстого кишечника, онкологические заболевания молочной железы и половой сферы значительно ниже в районах традиционного употребления этого продукта.

О пользе олеиновой кислоты:

Олеиновая кислота — это жирная мононенасыщенная кислота, которая входит в состав жиров, участвующих в построении клеточных мембран. Эта кислота определяет состав строительных жиров.

Если происходит замена олеиновой кислоты на любую другую — проницаемость клеточных мембран изменяется.

Благодаря олеиновому составу жиры устойчивы к окислению при умеренном присутствии в организме веществ-антиокислителей (антиоксидантов).

В фармакологии на основе олеиновой кислоты производят препараты, направленные на борьбу с атеросклерозом, изготавливают наружные мази, заживляющие кожу после ожогов и облучений.

Противопоказания:

Давно известно, что лучше всего усваивается и приносят больше пользы те продукты, который растут в местности, где человек родился, где выросли его предки.

В России оливковое дерево не произрастает, и россиянину больше полезно масло из льна, подсолнечника, горчицы.

К тому же оливковое масло практически не содержит омега-3 жиров, когда как в льняном, горчичном и подсолнечном масле их достаточно много, они полезны и для обмена веществ, и для сердечно-сосудистой системы.

Самый большой вред получают больные желчнокаменной болезнью. Выраженное желчегонное действие оливкового масла опасно при наличии камней в желчном пузыре, и людям с холециститом либо следует отказаться от него, либо употреблять с осторожностью.

Россиянам нельзя полностью отказываться от родных растительных масел и лучше употреблять оливковое масло первого отжима в сочетании с родными традиционными нерафинированными маслами – льняным, горчичным, подсолнечным.

При злоупотреблении любым растительным маслом увеличивается нагрузка на пищеварительную систему и избыток употребления оливкового масла чреват развитием ожирения, повышается риск возникновения сахарного диабета или жировой инфильтрации печени. Поэтому не следует употреблять его более 2 ст. ложек  в день.

Независимо от того, какое масло используется для жарки, если вы стремитесь вести здоровый образ жизни, следует отказаться от жареных продуктов. При жарке любое растительное масло теряет свои полезные свойства, образуются вредные канцерогенные вещества и употребление любой жареной пищи чрезмерно нагружает всю пищеварительную систему.

Польза и вред оливкового масла. Отличное видео!

Оливковое масло издавна используют при запорах и заболеваниях кишечника. На основе оливкового масла можно готовить смеси, выводящие песок из почек. Оливковое масло используют для приготовления растираний при болях в мышцах и суставах. Оливковым маслом смазывают обожженные участки кожи.

Рецепты:

От прыщей:

При высыпании на коже:

• 2–3 столовые ложки рафинированного масла;
• 1/2 стакана свежих листков крапивы.

Крапиву промыть и обсушить. Затем обжарить в оливковом масле. Смесь остудить, процедить и смазывать ею больные участки кожи.

От кашля:

Во время приступов кашля у детей:

Если у вашего ребенка нет аллергии на мед, при простудных и инфекционных заболеваниях, сопровождающихся кашлем (коклюш, например), поможет такое средство:

• 1 часть  масла Extra Virgin;
• 1 часть натурального меда.

Давайте детям по 1 чайной ложке 3–4 раза в день в течение нескольких дней. Не заготавливайте смесь впрок, делайте замес из расчета на 1 сутки.

От горла:

Для растираний при воспалении носоглотки:

• 50 мл оливкового масла Extra Virgin;
• 5 капель эфирного масла эвкалипта;
• 5 капель масла розмарина;
• 5 капель масла герани;
• 5 капель масла сосны;
• 2 капли масла мяты перечной.

Смешайте растительные масла и полученным бальзамом растирайте виски, кожу над пазухами носа, грудь. Вместо масла розмарина можно взять масло шалфея.

От изжоги и при несварении пищи:

• 1/2 стакана  масла Extra Virgin;
• 3 крупных зубчика чеснока.

Чеснок измельчить, залить оливковым маслом и настаивать в течение недели в темном месте.

Принимать по 2 чайные ложки при расстройстве работы желудочно-кишечного тракта или при изжоге.

От перхоти:

Если одолевает перхоть и болезнь сопровождается зудом кожи, можно приготовить целебную смесь с крапивой и лопухом:

• 1/2 литра  масла Extra Virgin;
• 2 столовые ложки измельченных корней крапивы;
• 2 столовые ложки измельченных корней лопуха.

Залейте измельченную траву оливковым маслом. Настаивайте в темном месте в течение двух недель, затем процедите. Смесь надо втирать в кожу головы и оставлять на 15–20 минут. Затем волосы ополаскивают водой, подкисленной лимонным соком. Через 1 час можно промыть волосы шампунем.

При артрозе и артрите:

При артритах:

Чтобы «разогнать» кровь вокруг пораженных суставов, усилить проводимость мягких тканей — используем натирание из чеснока. Оливковое масло смягчит воздействие чеснока на кожу, пропитает ткани олеиновой кислотой, усиливающей обменные процессы. Снятие воспаления сустава пойдет быстро с помощью такой смеси:

• 1 столовая ложка  масла Extra Virgin;
• 1/2 чайной ложки натертого чеснока.

Смесь чесночной мякоти и оливкового масла втирают в пораженный сустав при болях. Боль уменьшится уже через 5–10 минут.

От ожогов:

Приготовим зверобойное масло на основе оливкового масла.

• 1 стакан  масла Extra Virgin;
• 1/2 стакана свежих цветов и листьев зверобоя.

В течение трех недель настаивать измельченные цветы и листья зверобоя на стакане оливкового масла. Затем процедить смесь и хранить в прохладном месте. Использовать для масляных компрессов при долго не заживающих ранах, при ожогах, гнойниках. Смазывать ватным тампоном слизистую оболочку рта при воспалительных процессах, разрыхлениях, пародонтозе.

Для очистки печени:

Если у вас есть застойные явления в желчном пузыре, но НЕТ КАМНЕЙ — можно воспользоваться очистительным средством на основе оливкового масла.

• 1/4 стакана  масла Extra Virgin;
• 1/4 стакана грейпфрутового сока.

Не менее чем через 3 часа после еды сделайте очистительную клизму. Выпейте смесь оливкового масла и грейпфрутового сока. Проделайте процедуру 2 раза в течение одной недели. И повторите через 2 недели.

ВНИМАНИЕ! Если у вас образуются камни в желчном пузыре — самостоятельные очистительные процедуры категорически запрещены! Любое лечение в таком случае должен назначать врач.

Источник:

По книге Виктории Карпухиной «Растительное масло. Правда о целительных свойствах».

Источник: https://prokalorijnost.ru/olivkovoe-maslo-polza-i-vred-dlja-organizma-cheloveka

Польза и вред оливкового масла для организма. Как правильно выбрать оливковое масло. Применение для волос и лица

Благодаря своему составу, оливковое масло прославилось еще в античное время. Наибольшей популярностью оно пользуется среди жителей Средиземноморья. Обычно они употребляют его в пищу, тем самым продлевая свою молодость, красоту и укрепляя здоровье. Поговорим о пользе оливкового масла более подробно.

Химический состав оливкового масла

• Оливковое масло является ценнейшим источником витаминов и минералов, которые с легкостью усваиваются человеческим организмом.
• В его состав входят:
• Витамины: А, В3, С, Е и К;
• Минералы: калий, кальций, магний, натрий и фосфор; линолевая кислота, олеиновая кислота, пальмитиновая кислота и омега 3 (примерно 1%).
• Калорийность оливкового масла — до 898 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза оливкового масла для организма

• укрепляет иммунитет,
• улучшает пищеварение,
• заживляет язвы желудка и двенадцатиперстной кишки,
• профилактика болезней сердца, рака, сахарного диабета,
• обладает слабительным действием,
• борется с геморроем,
• нормализует давление,
• способствует снижению веса,
• улучшает состояние волос, кожи, ногтей,
• лечит крапивницу, экзему,
• укрепляет костную ткань,
• способствует здоровому развитию плода и детей,
• заживляет ранки, уши и укусы насекомых,
• помогает справиться с растяжками и целлюлитом,
• снимает мышечную боль.

Оливковое масло можно употреблять и при беременности.

Противопоказания и вред

• индивидуальная непереносимость,
• расстройство кишечника,
• заболевания желчного пузыря.

Как правильно выбрать оливковое масло

1. Всегда покупайте продукт в затемненной стеклянной бутылке.
2. Мировые лидеры по производству оливкового масла: Греция, Испания, Италия и Тунис.

3. В зависимости от сорта масло имеет цвет от буровато-желтого до зеленовато-желтого и привкус легкой горчинки.

Безусловно, самым лучшим является нерафинированное масло, которое не подвергалось никакой термической обработке, другими словами, это масло холодного отжима (Extra Virgin). Только такой продукт содержит в себе большое количество витаминов и других полезных веществ.

Кроме того, главным показателем качества оливкового масла служит кислотность, которая определяется содержанием олеиновой кислоты. Чем она ниже, тем выше качество. Обычно оливковое масло высокого качества (Extra Virgin) имеет кислотность не больше 0,8%. В средиземноморских странах продукт, обладающий кислотностью менее 0,5%, лечебным.

На показатель качества влияет и сорт масла. Если на емкости продукции вы увидите пометку P.D.O. (знак защищенного происхождения), то можете быть уверены, что у вас в руках лучшее оливковое масло.

Во-первых, оно изготавливается из оливок, произведенных на определенной территории. Во-вторых, все производство продукции происходит на этой же территории. Оливковое масло с обозначением P.D.O.

известно своим неповторимым ароматом.

P.D.O. — знак защищенного происхождения оливкового масла

Такие маркировки как «Bio» или «Organic» показывают, что все сырье (оливки) были собраны на плантациях, на которых не используют химические удобрения, пестициды и другие вредные вещества для стимуляции роста растений.

Bio — органическое оливковое масло

Почему нельзя хранить оливковое масло в холодильнике

Не рекомендуется покупать оливковое масло в слишком большом объеме, так как оно не имеет долгий срок хранения. Многие производители пишут, что оно может храниться 2 года, но на самом деле, оно начинает терять свои полезные свойства уже через 9 месяцев, а то и через 6.

Наилучшими условиями для хранения оливкового масла будут темное место и прохлада. Нельзя оставлять его на солнце и в плохо закрытой таре, иначе оно окисляется.

Оливковое масло широко используется в кулинарии (особенно в средиземноморской кухне), косметологии, гигиене (для производства мыла) и даже для освещения.

Лечение оливковым маслом. Народные рецепты

При язве и гастрите. Принимайте по 1 ч.л. оливкового масла на голодный желудок на протяжении 3 месяцев.

При несварении желудка. 3 зубчика чеснока положите в ¼ стакана масла. Принимайте средство по 2 ч.л., как только почувствуете расстройство в желудке или изжогу.

Для сердца. Для лечения сердечных болезней принимайте 2 ст.л. масла в день.

От рака. 1⁄3 ч.л. чесночного сока запивайте 1 ст.л. оливкового масла на 1 ч до еды. 2 раза в день.

При коклюше. Смешайте жидкий мед и оливковое масло (1:1). Это лекарство давайте детям 3 раза в день по 1 ч.л.

При мышечных болях. Делайте массаж, используя оливковое масло.

Применение оливкового масла для волос

Улучшает состояние волос, стимулирует их рост, придает им здоровый блеск. В первую очередь, масло полезно для сухих волос.

Использование масла: нанести небольшое количество оливкового масла на влажные волосы (особое внимание уделите кончикам волос), а затем замотайте голову полотенцем. Оставьте его на 20 минут, потом смойте теплой водой с шампунем. Волосы становятся более мягкими и блестящими.

Маска для сухих кончиков. 2 стакана масла смешайте с 1 стаканом засушенной лаванды. Поварите смесь на небольшом огне полчаса. Затем снимите с огня, оставьте остыть и процедите. Получившуюся маску перелейте в стеклянную тару с крышкой. Маску надо наносит по всей длине волос. Повторяйте процедуру 1 раз в неделю.

Применение оливкового масла для кожи лица

Прекрасно подходит для увядающей кожи. Кожа после нескольких применений становится подтянутой. Масло обладает омолаживающим эффектом, оно хорошо справляется с морщинками и заживляет ранки и укусы насекомых.

Использование масла: нанесите масло массирующими движениями на кожу лица. Намочите небольшое полотенце в горячей воде, а затем положите его на лицо и оставьте для раскрытия пор. Затем протрите кожу тканью и умойтесь прохладной водой, чтобы поры закрылись.

Маска для лица. Натрите 1 огурец, добавьте 1−1,5 ст.л. масла и 1 банан. Все тщательно перемешайте. Эта маска хорошо справляется с покраснениями кожи, придает ей мягкость и увлажняет ее.

Маска от морщин. Смешайте масло со свежевыжатым лимонным соком в пропорции 1:1 и нанесите тонким слоем на лицо. Поддержите ее 10 – 15 минут. Кожа вам будет очень благодарна.

Эту же маску можно использовать и для кожи рук.

Оливковое масло от растяжек при беременности

Во время беременности наносите его на все тело и тогда у вас они не появятся после родов.

Кроме того, продукт можно использовать вместо присыпки для малышей.

Оливковое масло является весьма универсальным и доступным средством. Оно несет огромную пользу для всего организма и оказывает на него омолаживающий эффект.

Как делают оливковое масло холодного отжима в Италии

Источник: https://BestLavka.ru/polza-i-vred-olivkovogo-masla/